Le 5 à 7

Pays : Brésil et Guatemala

Espèce : Arabica

Cultivar : Mélanges variés

Notes de dégustation : Caramel – Petits fruits

Torréfaction : Ce mélange de cafés est une torréfaction moyenne. Cela permet de conserver les arômes et les goûts du terroir.

Dégustation : Il s’agit de notre mélange de cafés pensé pour le filtre, bien qu’il soit tout aussi bon en espresso. Vous découvrirez une tasse avec beaucoup de clarté, une belle acidité ainsi qu’un joli côté fruité.

Paramètres filtre (pour les « geeks » de café!) :
Ratio : 1 pour 16 (1 gramme de café = 16 millilitres d’eau)
Quantité de café moulu : 22 grammes
Quantité d’eau : 350 millilitres
Temps d’extraction : Entre 3 à 5 minutes, selon la quantité de café infusé
Température : 96 degrés Celsius