Planalto

Pays : Brésil et Inde

Espèce : Arabica et robusta

Cultivar : Mélanges variés

Notes de dégustation : Chocolat noir – Crémeux

Torréfaction : Ce mélange de cafés est une torréfaction moyenne. Cela permet de conserver les arômes et les goûts du terroir.

Dégustation : Il s’agit d’un mélange de cafés spécialement conçu pour l’espresso. Aussi bon avec du lait qu’en espresso court ou allongé, l’Espresso Planalto est notre mélange de café le plus populaire grâce à ses notes subtiles de chocolat noir.

Paramètres espresso (pour les « geeks » de café!) :
Quantité de café moulu : 18 grammes
Quantité de café dans la tasse : 36 grammes
Temps d’extraction : 26 secondes
Température : 94 degrés Celsius