Sans Regret

Pays : Pérou

Région : Lonya Grande, Amazonas

Altitude : 1800 à 2000 mètres

Espèce : Arabica

Cultivar : Mélanges variés

Procédé : Swiss Water (procédé de décaféination à l’eau)

Notes de dégustation : Gâteau Forêt-noire – Noix grillées – Orange sanguine

Torréfaction : Ce café est une torréfaction moyenne. Cela permet de conserver les arômes et les goûts du terroir.

Dégustation : Enfin un café décaféiné qui a de la gueule! Pour une fois, vous pourrez boire ce café à toutes les heures de la journée, sans compromis et sans regret. Aussi bon en espresso qu’en filtre, vous découvrirez une tasse de café qui a beaucoup de goûts et une grande complexité.

Paramètres espresso (pour les « geeks » de café!) :
Quantité de café moulu : 18.5 grammes
Quantité de café dans la tasse : 36 grammes
Temps d’extraction : 28 secondes
Température : 96 degrés Celsius